日経新聞 2026年10月6日（火） 「料理は科学」、漫画・書籍が広げる裾野

納得感で「学ぶ」ものに　

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ヤンキー君と科学ごはん 1 (ヤングジャンプコミックスDIGITAL)
岡叶 (著)
2023/03/17
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料理がドンドンたのしくなる！つくってわかる おいしさのサイエンス
木村 万紀子
2026/07/24
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料理の科学大図鑑 【コンパクト版】
スチュアート・ファリモンド (著)、辻静雄料理教育研究所 (監修)、熊谷 玲美 (翻訳)、渥美 興子 (翻訳)
2026/02/25
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ひとりでできた! 食べられるじっけん
中村陽子, 宮本一弘
2026/06/26