Food（食物）2022

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Food（食物）2022

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世界の絶滅危惧食
ダン・サラディーノ (著)、梅田 智世 (翻訳)
2022/11/30
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Eating to Extinction: The World's Rarest Foods and Why We Need to Save Them
Saladino, Dan (著)
2023/01/31
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「美食地質学」入門～和食と日本列島の素敵な関係 (光文社新書 1230)
巽好幸 (著)
2022/11/16
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スローフード宣言――食べることは生きること (海士の風)
アリス・ウォータース (著)、ボブ・キャロウ (著)、クリスティーナ・ミューラー (著)、小野寺愛 (翻訳)
2022/10/29
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We Are What We Eat: A Slow Food Manifesto
Waters, Alice (著)
2022/06/07
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世界を変えた10のトマト
ウィリアム・アレキサンダー (著)、飯嶋貴子 (翻訳)
2022/10/26
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Ten Tomatoes that Changed the World: A History
Alexander, William (著)
2022/06/07
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日本が飢える! 世界食料危機の真実 (幻冬舎新書 660)
山下 一仁 (著)
2022/07/27