山口 了三（YAMAGUCHI Ryozo） - 食品・健康関連著者

山口了三（やまぐち りょうぞう）は、食と健康に関する解説書に携わった著者。五十嵐紀子、並木和子との共著『こんな野菜が血栓を防ぐ』では、身近な野菜と血栓の予防をめぐる問題を取り上げた。食生活を通して健康について考えるための知識を伝えている。

Ryozo Yamaguchi contributed to a Japanese book on vegetables and the prevention of thrombosis, coauthored with Noriko Igarashi and Kazuko Namiki. The work connects familiar foods with questions about health, introducing readers to a scientific perspective on diet.