【著書一覧】辻 静雄（tsuji shizuo）- フランス料理研究家、辻調グループの創設者

著者別の著作物を時系列にご覧いただけます。

Card image cap
The Family Meal ファミリー・ミール フェラン・アドリアの家庭料理
フェラン・アドリア、(翻訳) 瀬戸 由美子、(監修) 辻静雄料理教育研究所
2019/08/02
Card image cap
料理の科学大図鑑
スチュアート・ファリモンド、(監修) 辻静雄料理教育研究所
2018/10/24
Card image cap
フランス料理の歴史 (角川ソフィア文庫)
ジャン=ピエール・プーラン、エドモン・ネランク、(翻訳) 辻調グループ 辻静雄料理教育研究所 山内秀文、(解説) 辻調グループ 辻静雄料理教育研究所 山内秀文
2017/03/25
Card image cap
世界食べものマップ
ジュリア マレルバ、フェーベ シッラーニ、(監修) 辻調グループ辻静雄料理教育研究所、(原著) Giulia Malerba、(原著) Febe Sillani、(翻訳) 中島 知子、(翻訳) 赤塚 きょう子
2017/03/06
Card image cap
フランス料理の手帖 <辻静雄ライブラリー 1>
辻静雄
2013/07/18
Card image cap
ポケット・ワイン・ブック (ハヤカワ・ワインブック)
ヒュー ジョンソン、(原著) Hugh Johnson、(翻訳) 辻調グループ辻静雄料理教育研究所
2012/10/01
Card image cap
フランス料理ハンドブック
辻調グループ辻静雄料理教育研究所
2012/03/01
Card image cap
中国料理小辞典: ピンインからも画数からも引ける
福冨奈津子（辻静雄料理教育研究所研究主幹）
2011/05/12
Card image cap
ポケット・ワイン・ブック 第8版 (ハヤカワ・ワインブック)
ヒュー ジョンソン、Hugh Johnson、(翻訳) 辻静雄料理教育研究所
2009/07/25
Card image cap
フランス料理の学び方―特質と歴史 (中公文庫)
辻 静雄
2009/06/01
Card image cap
新ラルース料理大事典 (全4巻) LAROUSSE gastronomique
ジョエル・ロビュション/ミシェル・クレニュ/、/エリック・フラション/ピエール・エルメ/、ロベール・ランクス/エリザベート・ド・ムルヴィル/他、(翻訳) 辻調理専門学校/辻静雄料理研究所
2007/11/20
Card image cap
新訂 フランス料理基本用語
(監修) 辻 静雄、(編集) 辻調理師専門学校、(編集) エコール辻大阪、(編集) エコール辻東京
2007/10/01
Card image cap
ポケット・ワイン・ブック 第7版 (ハヤカワ・ワインブック)
ヒュー ジョンソン、(原著) Hugh Johnson、(翻訳) 辻静雄料理教育研シズオ
2007/06/01
Card image cap
英文版 辻静雄の日本料理 [新装版] - Japanese Cooking: A SimpleArt
辻 静雄、Shizuo Tsuji
2006/12/07
Card image cap
ポケット・ワイン・ブック 第6版 (ハヤカワ・ワインブック)
ヒュー・ジョンソン、(翻訳) 辻静雄料理教育研究所
2005/06/23
Card image cap
辻静雄コレクション 1 フランス料理の手帖・舌の世界史 (ちくま文庫)
辻 静雄
2004/10/01
Card image cap
フランス料理を築いた人びと (中公文庫BIBLIO)
辻 静雄
2004/04/01
Card image cap
ポケット・ワイン・ブック　第5版　―The world’s favourite wine adviser ハヤカワ・ワインブック
ヒュー ジョンソン、(原著) Hugh Johnson、(翻訳) 辻静雄料理教育研究所
2003/05/01
Card image cap
デュマの大料理事典 特装版
アレクサンドル デュマ、(原著) Alexandre Dumas、(翻訳) 辻 静雄、(翻訳) 坂東 三郎、(翻訳) 林田 遼右
2002/11/08
Card image cap
ポケット・ワイン・ブック (ハヤカワ・ワインブック)
ヒュー ジョンソン、(原著) Hugh Johnson、(翻訳) 辻静雄料理教育研究所
2001/06/01
Card image cap
ポケット・ワイン・ブック ハヤカワ・ワインブック
ヒュー ジョンソン、(翻訳) 辻静雄料理教育研究所
1999/06/01
Card image cap
料理に「究極」なし (文春文庫)
辻 静雄
1997/06/01
Card image cap
ポケット・ワイン・ブック
ヒュー ジョンソン、(原著) Hugh Johnson、(翻訳) 辻静雄料理教育研究所
1997/05/01
Card image cap
料理に「究極」なし
辻 静雄
1994/05/01
Card image cap
デュマの大料理事典
アレクサンドル・デュマ、(編集) 辻 静雄、(翻訳) 辻 静雄、(編集) 林田 遼右、(翻訳) 林田 遼右、(編集) 坂道 三郎、(翻訳) 坂道 三郎
1993/11/29
Card image cap
香り立つ料理
ベルナール ロワゾー、(原著) Bernard Loiseau、(翻訳) 辻調理師専門学校、(翻訳) 辻静雄料理教育研究所
1993/11/01
Card image cap
フランス料理技法・ソース&スープ (Vol.1)
小野 正吉、辻 静雄、主婦の友社
1991/11/01
Card image cap
ブリア‐サヴァラン「美味礼讃」を読む (岩波セミナーブック)
辻 静雄
1989/12/13
Card image cap
エスコフィエ―偉大なる料理人の生涯
辻 静雄
1989/11/01
Card image cap
料理人の休日 (新潮文庫)
辻 静雄
1987/04/01
Card image cap
食卓のエスプリ フランス料理の本 (3) 肉料理
辻 静雄、(編集) 辻 静雄
1986/11/01
Card image cap
フランス料理の本 食卓のエスプリ (1) オードヴル・スープ
辻 静雄、(編集) 辻 静雄
1986/10
Card image cap
食卓のエスプリ フランス料理の本 (2) 魚介料理
辻 静雄、(編集) 辻 静雄
1986/10/01
Card image cap
食卓のエスプリ　フランス料理の本(4) 野菜・卵料理
辻 静雄
1986/10/01
Card image cap
私の古典と人生―行動哲学としての座右の書
伊藤 昌哉、両角 良彦、松本 和男、森本 忠夫、橋口 収、辻 静雄、日下 公人
1986/02/01
Card image cap
初めての日本料理―Practical Japanese cooking
辻 静雄、畑 耕一郎
1986/01/01
Card image cap
洋風料理入門 (カラーブックス (371))
辻 静雄、水野 邦昭
1986/01/01
Card image cap
舌の世界史 (新潮文庫)
辻 静雄
1985/08/01
Card image cap
うまいもの事典―これが世界最高の味だ (光文社文庫)
辻 静雄
1985/05/01
Card image cap
家庭のフランス料理 (新潮文庫)
辻 静雄
1985/05/01
Card image cap
定本　現代フランス料理技法（Vol.5）デザート (定本　現代フランス料理技法)
ジャン・ポール・ボナン、(編集) 辻静雄、(編集) 川北末一
1985/01/01
Card image cap
ヨーロッパ一等旅行 (新潮文庫)
辻 静雄
1984/10/01
Card image cap
おそうざい風フランス料理
辻 静雄
1984/09/01
Card image cap
名品フランス料理「特選300」
辻静雄
1984/07/01
Card image cap
新・パリの居酒屋(ビストロ) (新潮文庫)
辻 静雄
1984/02/01
Card image cap
吉兆 料理花伝
湯木 貞一、辻 静雄、入江 泰吉
1983/09/01
Card image cap
現代フランス料理 1 オードヴル・スープ・卵
辻 静雄
1983/04/25
Card image cap
フランス料理の手帖 (新潮文庫)
辻 静雄
1983/04/01
Card image cap
ワインの本 (新潮文庫)
辻 静雄
1982/11/01
Card image cap
パリの料亭(レストラン) (新潮文庫)
辻 静雄
1982/10/25
Card image cap
ヨーロッパ一等旅行 (1982年)
辻 静雄
1982/02/01
Card image cap
料理人の休日
辻静雄、サミュエル・チェンバレイン
1981/04/01
Card image cap
現代フランス料理全集 (1980年)
(編集) 辻 静雄
1980/10/01
Card image cap
辻静雄の日本料理―Japanese cooking
辻 静雄
1980/09/01
Card image cap
パリの料亭 (1978年)
辻 静雄
1978/10/01
Card image cap
ヨーロッパ一等旅行 (1977年)
辻 静雄
1977/10/01
Card image cap
フランス料理研究 (1977年)
辻 静雄
1977/07/01
Card image cap
うまいもの事典　これが世界最高の味だ　＜Kappa Homes＞
辻静雄
1976/01/01
Card image cap
洋風料理入門 (1976年) (カラーブックス)
辻 静雄、水野 邦昭
1976/01/01
Card image cap
フランス料理を築いた人びと
辻 静雄
1975/05/01
Card image cap
フランス料理を築いた人びと (1975年)
辻 静雄
1975/01/01
Card image cap
サンタンジュフランス料理 (1974年)
若林 春子、辻 静雄、Mme E.Saint-Ange
1974/01/01
Card image cap
世界のスパイス百科 (The wine and food society′s gu)
トム・ストバート、(監修) 辻 静雄、(翻訳) 小野村 正敏
1974/01/01
Card image cap
フランス料理の手帖 (1973年)
辻 静雄
1973/01/01
Card image cap
パリの料亭 (1972年)
辻 静雄
1972/01/01
Card image cap
パリの居酒屋 (1971年)
辻 静雄
1971/01/01
Card image cap
外人コックさんによる世界の家庭料理
辻 静雄
1970/08/10
Card image cap
エスコフィエ=ある料理長の生涯―その弟子エルボドーの回想をめぐって (1970年)
辻 静雄
1970/01/01
Card image cap
舌の世界史―ラーメンからキャビアまで (1969年) (Core books)
辻 静雄
1969/01/01
Card image cap
たのしいフランス料理 (1967年)
辻 静雄
1967/01/01
Card image cap
フランス料理―理論と実際 (1967年)
辻 静雄
1967/01/01
Card image cap
ヨーロッパの味 (1965年) (カラーブックス)
辻 静雄
1965/03/01
Card image cap
ソースの本 (1965年)
辻 静雄
1965/01/01
Card image cap
ヨーロッパの旅 (1965年) (カラーブックス)
辻 静雄
1965/01/01
Card image cap
フランス料理―理論と実際 (1964年)
辻 静雄
1964/01/01
Card image cap
ヨーロッパ味の旅 (1964年)
辻 静雄
1964/01/01