【著書一覧】旦部 幸博（TANBE Yukihiro）- 微生物学・遺伝学研究者、滋賀医科大学医学部医学科准教授

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日本の珈琲 (講談社学術文庫)
奥山 儀八郎 (著)、旦部 幸博 (解説)
2022/09/12
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最小にして人類最大の宿敵　病原体の世界　歴史をも動かすミクロの攻防 (ブルーバックス)
旦部幸博 (著)、北川善紀 (著)
2022/08/18
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ホーム・コーヒー・ロースティング お家ではじめる自家焙煎珈琲
嶋中 労 (著)、旦部 幸博 (著)
2021/12/03
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スペシャルティコーヒー物語
マイケル・ワイスマン (著)、旦部 幸博 (監修)、久保 尚子 (翻訳)
2018/02/07
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珈琲の世界史 (講談社現代新書)
旦部幸博 (著)
2017/10/17
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コーヒーの科学 「おいしさ」はどこで生まれるのか (ブルーバックス)
旦部 幸博 (著)
2016/02/19
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コーヒー　おいしさの方程式
田口 護 (著)、旦部 幸博 (著)
2014/01/18