齋藤忠夫（SAITO Tadao）- ミルク科学・畜産食品科学・応用微生物学研究者、東北大学大学院農学研究科教授

著者別の著作物を時系列にご覧いただけます。

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やせる！健康！骨じょうぶ！和チーズダイエット

小原尚敏 (著)、齋藤忠夫 (監修)

2017/04/13

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チーズの科学ミルクの力、発酵・熟成の神秘 (ブルーバックス)

齋藤忠夫 (著)

2016/11/17

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ヨーグルトの事典

忠夫, 齋藤 (編集)、裕之, 伊藤 (編集)、慧二, 岩附 (編集)、俊満, 吉岡 (編集)

2016/04/20

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あなたの便秘がこれで治る!―オリゴ糖の新事実!

北の快適工房 (著)、忠夫, 齋藤 (監修)

2012/08/30

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畜産物利用学

齋藤忠夫 (編集)、根岸晴夫 (編集)、八田一 (編集)

2011/09/27

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農学・生命科学のための学術情報リテラシー

齋藤忠夫　編著 (その他)

2011/06/25

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最新畜産物利用学

忠夫, 齋藤 (編集)、幹, 松田 (編集)、敏英, 西村 (編集)

2006/04/01