日経新聞 2025年8月2日（土） あとがきのあと

『アラン・デュカス、美食と情熱の人生』野菜という美食 執心した40年　（シェフ：アラン・デュカス氏）

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アラン・デュカス、美食と情熱の人生
アラン・デュカス (著)
2025/07/03
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Good Taste
Ducasse, Alain (著)、Smyth, Clare (序論)、McInerney, Jay (序論)、Mackintosh, Polly (翻訳)
2025/01/16