日経新聞 2025年3月22日（土） 読書

『現代"間食"考』多面的に食の本質へ迫る　

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現代“間食”考: 狭間からみる人類の食 (食の文化フォーラム)
野林 厚志 (編集)、公益財団法人味の素食の文化センター (企画・原案)
2025/01/27