日経新聞 2022年9月21日（水） プロムナード

アートの最先端は歴史！　（歴史学者：藤原 辰史）

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農の原理の史的研究: 「農学栄えて農業亡ぶ」再考 (叢書パルマコン03)
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分解の哲学――腐敗と発酵をめぐる思考
藤原 辰史
2019/06/27
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食べるとはどういうことか: 世界の見方が変わる三つの質問 (かんがえるタネ)
藤原 辰史
2019/03/01