日経新聞 2020年4月4日（土） 書評

『ビールの自然誌』微生物に人間の歴史を重ね　（生活史研究家：阿古 真理）

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ビールの自然誌
DeSalle,Rob (原著)、Tattersall,Ian (原著)、デサール,ロブ (著)、タッターソル,イアン (著)、信宏, 三中 (翻訳)、ニキリンコ (翻訳)
2020/01/28
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A Natural History of Beer
DeSalle, Rob (著)、Tattersall, Ian (著)、Wynne, Patricia J. (イラスト)
2019/02/26