日経新聞　2020年2月22日（土） 読書

『クリーンミート』培養肉は食料革命を生むか　

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クリーンミート 培養肉が世界を変える
ポール・シャピロ (著)、ユヴァル・ノア・ハラリ(序文) (その他)、鈴木 素子 (翻訳)
2020/01/09