宇田川 悟（UDAGAWA Satoru）- 料理評論家、写真家

宇田川 悟（うだがわ さとる、1947年–2024年）は、フランスの社会・文化、とりわけ食文化を取材した日本のノンフィクション作家。東京都に生まれ、早稲田大学政治経済学部を卒業。約20年にわたるパリ生活を通じ、料理人や食の現場を取材し、フランス料理やワイン、文化芸術について執筆した。ロンドンでフレンチレストランをプロデュースした経験と、フランス料理の新しい動向を紹介する『フランス料理は進化する』、戦後日本のフランス料理を支えたホテルオークラと帝国ホテルの総料理長の歩みを描く『フランス料理二大巨匠物語――小野正吉と村上信夫』などを刊行。フランス政府農事功労章シュヴァリエを受章した。食文化以外にも取材を広げ、作家や詩人、俳優、デザイナーらの仕事場を訪ねた『書斎探訪』では、書斎の使い方と作品が生まれる環境を紹介している。

Satoru Udagawa (1947–2024) was a Japanese nonfiction writer whose work focused on French society and culture, particularly food and gastronomy. Born in Tokyo, he graduated from Waseda University’s School of Political Science and Economics. He spent approximately twenty years living in Paris, reporting on chefs, restaurants, wine, and the arts. His account of producing a French restaurant in London, combined with an examination of changing culinary trends, appeared in “Furansu Ryori wa Shinka suru.” He explored the careers of two executive chefs who helped establish French cuisine in postwar Japan—Masakichi Ono of Hotel Okura and Nobuo Murakami of the Imperial Hotel—in “Furansu Ryori Nidai Kyosho Monogatari: Ono Masakichi to Murakami Nobuo.” He was appointed a Chevalier of France’s Order of Agricultural Merit. His reporting also extended beyond food: his visits to the workspaces of writers, poets, actors, and designers formed “Shosai Tanbo,” which examines how they used their studies and the environments in which they created their work.