石倉 俊治（ISHIKURA Shunji） - 薬学研究者

石倉俊治は、東京理科大学薬学部で研究・教育に携わった薬学研究者。食品や衛生に関わる科学を一般向けにも解説し、『バイオ食品の驚異』では、新しい技術が食卓にもたらす変化を取り上げた。生活に身近な食品を入り口に、化学や生命科学への理解を広げた。

Shunji Ishikura was a pharmaceutical-science researcher associated with the Tokyo University of Science. His public writing addressed food and hygiene, including the ways biotechnology changes food production. He used questions arising from daily life to introduce readers to chemistry and the life sciences.