【著書一覧】原田 信男（harada nobuo）- 生活文化史学者、国士舘大学名誉教授、中世史・食文化史研究者

著者別の著作物を時系列にご覧いただけます。

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豆腐の文化史 (岩波新書 新赤版 1999)
原田 信男 (著)
2023/12/22
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和食の歴史　ユネスコ無形文化遺産に登録された和食（和食文化ブックレット5）
原田 信男 (著)
2023/11/27
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食の歴史学──和食文化の展開と特質
原田 信男 (著)
2021/12/22
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「共食」の社会史
原田 信男 (著)
2020/12/24
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義経伝説と為朝伝説――日本史の北と南 (岩波新書)
原田 信男 (著)
2017/12/21
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和食の歴史 (和食文化ブックレット5)
原田 信男 (著)
2016/11/25
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蝦夷志 南島志 (東洋文庫)
新井 白石 (著)、信男, 原田 (Unknown)
2015/11/20
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中世の村のかたちと暮らし (角川選書)
原田 信男 (著)
2014/12/15
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日本の食はどう変わってきたか　神の食事から魚肉ソーセージまで (角川選書)
原田 信男 (著)
2014/09/15
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和食とはなにか　旨みの文化をさぐる (角川ソフィア文庫)
原田 信男 (著)
2014/06/15
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江戸の食文化　和食の発展とその背景　江戸文化歴史検定参考図書
原田信男 (編集)
2014/05/19
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新書730神と肉 (平凡社新書)
原田 信男 (著)
2014/04/15
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日本人はなにを食べてきたか (角川ソフィア文庫)
原田 信男 (著)
2014/02/15
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捧げられる生命―沖縄の動物供犠
信男, 原田 (著)、盛晃, 宮平 (著)、直子, 前城 (著)
2012/12/01
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なぜ生命は捧げられるか―日本の動物供犠
原田 信男 (著)
2012/06/01
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都市歴史博覧―都市文化のなりたち・しくみ・たのしみ
洋三郎, 白幡 (著)、信男, 原田 (著)、仁, 錦 (著)
2011/12/01
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焼畑の環境学: いま焼畑とは (地球研ライブラリー)
洋一郎, 佐藤 (監修)、信男, 原田 (編集)、崇, 鞍田 (編集)
2011/09/20
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地域開発と村落景観の歴史的展開―多摩川中流域を中心に
原田 信男 (編集)
2011/04/01
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料理百珍集
信男, 原田 (Unknown)
2009/12/01
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OD>小シーボルト蝦夷見聞記 (ワイド版東洋文庫 597)
H.v.シーボルト (著)、原田 信男 (翻訳)
2009/10/01
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食文化から社会がわかる! (青弓社ライブラリー)
信男, 原田 (著)、由紀子, 竹内 (著)、麻理, 中村 (著)、敬一, 矢野 (著)、絢子, 江原 (著)
2009/10/01
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江戸の食生活 (岩波現代文庫)
原田 信男 (著)
2009/02/17
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食をうたう―詩歌にみる人生の味わい
原田 信男 (著)
2008/11/14
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性欲の文化史 2 (講談社選書メチエ)
梅川 純代 (著)、申 昌浩 (著)、劉 建輝 (著)、原田 信男 (著)、平松 隆円 (著)、田中 貴子 (著)、松田 さおり (著)、井上 章一 (編集)
2008/11/11
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食べるって何?―食育の原点 (ちくまプリマー新書)
原田 信男 (著)
2008/08/01
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オコナイ―湖国・祭りのかたち (INAX BOOKLET)
中島 誠一 (著)、上田 洋平 (著)、原田 信男 (著)、中島 誠一 (監修)、石黒 知子 (編集)、杉原 正樹 (編集)、久田 浩司 (編集)、樋口 潤一 (イラスト)、中島 誠一 (監修)
2008/06/15
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コメを選んだ日本の歴史 (文春新書)
原田 信男 (著)
2006/05/19
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和食と日本文化―日本料理の社会史
原田 信男 (著)
2005/10/01
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歴史のなかの米と肉 (平凡社ライブラリー)
原田 信男 (著)
2005/06/08
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地域学
中路正恒 (著)、原田信男 (著)
2005/01/01
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江戸の料理と食生活―ビジュアル日本生活史 (日本ビジュアル生活史)
信男, 原田 (編集)
2004/05/01
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日本の食文化 (放送大学教材)
信男, 原田 (編集)
2004/03/01
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食と大地 (食の文化フォーラム)
信男, 原田 (編集)
2003/10/01
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小粋なレシピ59―とりわけ美味しい、珍味のエッセンス料理山海卿
彪生, 奥村 (著)、信男, 原田 (著)
2003/09/01
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日本を問いなおす―いくつもの日本〈1〉
赤坂 憲雄 (編集)、中村 生雄 (編集)、原田 信男 (編集)、三浦 佑之 (編集)
2002/10/04
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中世村落の景観と生活―関東平野東部を中心として (思文閣史学叢書)
原田 信男 (著)
2000/01/01
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小シーボルト蝦夷見聞記 (東洋文庫)
ハインリッヒ・フォン シーボルト (著)、Siebold,Heinrich von (原著)、Kreiner,Josef (原著)、Suppanschitsch,Harald (原著)、信男, 原田 (翻訳)、クライナー,ヨーゼフ (翻訳)、スバンシチ,ハラルド (翻訳)
1996/02/01
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木の実とハンバーガー―日本の食生活史の試み (NHKブックス)
原田 信男 (著)
1995/11/01
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江戸の料理史―料理本と料理文化 (中公新書)
原田 信男 (著)
1989/06/01
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料理山海郷 (教育社新書―原本現代訳)
信男, 原田 (翻訳)、博望子 (Unknown)
1988/08/01
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テレビドラマ30年 (1983年)
原田 信男 (著)
1983/08/01