日経新聞 2023年9月14日（木） 目利きが選ぶ3冊

『ソース焼きそばの謎』食欲をくすぐる産業史　（経営学者：入山 章栄）

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ソース焼きそばの謎 (ハヤカワ新書 006)
塩崎 省吾 (著)
2023/07/19