日経新聞 2024年5月2日（木） 目利きが選ぶ3冊

『味なニッポン戦後史』食の価値巡る革命と闘争　（評論家：速水 健朗）

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味なニッポン戦後史 (インターナショナル新書)
澁川 祐子 (著)
2024/04/05