日経新聞 2024年1月20日（土） 書評

『穀物の世界史』輸送経路にみる帝国の興亡　（歴史学者：藤原 辰史）

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穀物の世界史 小麦をめぐる大国の興亡
スコット・レイノルズ・ネルソン (著)、山岡由美 (翻訳)
2023/10/14
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Oceans of Grain: How American Wheat Remade the World (English Edition)
Nelson, Scott Reynolds (著)
2022/02/22