日経新聞 2024年1月6日（土） あとがきのあと

『アジア発酵紀行』日本の「糀」親戚探しを大陸で　（発酵デザイナー：小倉 ヒラク氏）

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アジア発酵紀行 (文春e-book)
小倉 ヒラク (著)
2023/11/14