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2023年8月25日（金） 知られざる寒天の歴史追う
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日経新聞 2023年8月25日（金） 知られざる寒天の歴史追う
伊豆に樺太、土地ごとの事情を調査し釜や工場を突き止める （元大学教員：中村 弘行）
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寒天 (ものと人間の文化史 190)
中村 弘行 (著)
2023/07/25
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