日経新聞 2023年1月12日(木) 目利きが選ぶ3冊

『スローフード宣言』「食の工業化」を再考 (経営学者:入山 章栄)





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アリス・ウォータース (著)、ボブ・キャロウ (著)、クリスティーナ・ミューラー (著)、小野寺愛 (翻訳)

2022/10/29