日経新聞 2022年10月17日（月） なるほど！ルーツ調査隊

喫茶店、芥川が流行拡散　社交の場庶民に 味は独自進化　

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日本で最初の喫茶店「ブラジル移民の父」がはじめた―カフエーパウリスタ物語
長谷川 泰三 (著)
2008/11/01