日経新聞　2019年11月23日（土） 読書

『大豆と人間の歴史』 世界の命運握る身近な存在

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大豆と人間の歴史―満州帝国・マーガリン・熱帯雨林破壊から遺伝子組み換えまで
クリスティン・デュボワ、(翻訳) 和田 佐規子
2019/10/23
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The Story of Soy
Christine M. Du Bois
2018/05/15